結庵のブログ記事
2016 07/13 13:45
昨日とはうってかわってちらちらと雨明日は晴れるようですが梅雨明けはもう少し先なのかなさて昨日は酒笑会でした最多の１３名でしたので１３本（鷹長が写っておりませんのでここには１２本）まーよく呑まれました(笑)楽しい感じが伝わってますでしょうか？？まー話が尽きず酒もギリギリ尽きず盛り上がってました前回今回と紅一点で女性の参加もありましたお...
2016 07/07 17:54
暑いですうだるような暑さ… 昼から汗ダクです( ＴДＴ)そんな中でもビシッと営業しております‼今日は七夕で色々イベントありそうですお酒も今日発売のものがちょこちょこあるそうでうちはあえてのこちら出雲富士 改良雄町 純吟 無濾過生原 島根県のお酒ですね出雲富士のシリーズでは自分のいちおししっかりとした味わいがありますので料理とも合わせやす...
2016 07/06 19:08
梅雨が明けたのかと思うくらい晴れ間が続いてます暑いは暑いのですがじめじめはそれほどなく夏って感じがしてきます昨日は今期初のセミの鳴き声も聞きましたしホントにすぐそこまで夏は来てるのかもしれませんねさて来週の酒笑会ですがお腹いっぱいな程の参加連絡をいただきましたので締め切らせていただきますm(_ _)m次回は9月になるかと思いますが少...
2016 07/04 19:20
すでに営業中ですがこんな時間に投稿です暑い昼間が過ぎてすこーし涼しく感じてきました日がだいぶ長くてまだまだ明るいですが…昨日今日と間人まで旅行に親が行ってたので木下酒造さんに寄ってもらって仕入れてきてもらいましたうちの店でもちょこちょこ取り扱いはしますが飲んだことないものを中心にまだ開けてないのできになるかたは是非どうぞ温めて呑みた...
2016 06/30 17:42
今日は１日蒸し暑かったですね明日から7月 とても暑くなるそうです(ToT)湿度がなければうれしいなぁ…本日は料理玉蜀黍すりながし赤イカのマリネ時期に入っているあまみのある玉蜀黍を出汁と合わせてすりながしにマリネは和の香りをだしながら夏の旨味を数量的には多くありませんしアシも早いため売り切れ御免とさせていただきますそして今日はこれをあ...
2016 06/27 16:35
雨の谷間で昨日今日とひさびさに晴れ間がみえました書いてるつもりが書いてなくていつも最初が告知になってしまう…ほんとにブログの頻度を増やしていかなければ(ToT)来月12日はおまちかね❔❔の『酒笑会』です‼今回より多少の決まり事を作らせていただきましたm(_ _)m・参加者は前日までに直接参加の連絡をする事（メール、電話どちらも可）・...
2016 06/18 12:53
昨日うってかわって暑い‼とてもいい天気ですね珍しく2日続けての魚ウナギいつも買ってるのが手前今日仕入れた奥は三河天然ひさびさに捌きましたってかひらきました関東は生きたまま関西は開いた状態でってのがこの業界の決まりみたいなものでウナギ アナゴは関西よりのこのあたりではあまり捌きません関東は背開き 関西は腹開きは有名ですがこんなとこにも...
2016 06/17 19:30
天気がいいのかわるいのか…はっきりしない空模様ムシムシするので早く梅雨が過ぎてほしいです今日はひさびさの三河 師崎活〆鱧いままではつみれでしかお出しできませんでしたがなかなかにいいモノでました‼造りやしゃぶしゃぶで‼ムール貝もひさびさのお目見えしっかり仕込みましたのでお酒は問わずおつまみにさてうまく投稿できておらずこんな時間になって...
2016 06/15 17:10
朝の雨はあがりましたが明日もまた天気は崩れるそうでなかなか憂鬱になります先日行った日本酒会で予想外に好評いただけたメニューを少量にはなりますがお出ししようと思いますチーズ豆腐ハチミツをかけて召し上がっていただきます酒にも合いますし デザートとしてもいけそうですハチミツのかわりにブラックペッパーや熟成酒 古酒なんかも楽しめそうですねー...
2016 06/13 11:01
しっかり梅雨入りな天気でじめっとしてますが気温はそれほど高くなくまだまだいけそうです先週の土曜日になりますが揖斐郡池田町より大塚酒造の大塚清一郎杜氏をお招きし、『竹雀×結庵』竹雀を楽しむ会を開催いたしました自分が店を始めた3年半前からずっと定番のお酒として使用させていただいてます杜氏とは全くもって古い縁で、小学生の頃から『剣道』を通...
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