結庵 - 可児市 - ブログ記事【エブリタウン】
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結庵

岐阜県可児市
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結庵のブログ記事

結庵 2360日目
2020 10/01 16:58
日本酒の日がやってまいりましたいやーなかなかなラインナップ❗(光栄菊を開けるのはまずは1つだけですが(笑))的矢のプレミアムオイスター来ましたよ小振りですがこれは期待大‼️少量限定 焼き 蒸し 生 いずれかでどうぞ顔も変わりました夕陽があたってイケメンです😃さあ本日もビシッとスタートです
結庵 2359日目
2020 09/30 11:52
本日は早い時間に昼のテイクアウトが入っておりましたのでこんな時間に今日で9月も終わり衣替えですね明日は日本酒の日でもありますのでこんなお酒で乾杯しましょう☺️毎年仕入れておりますメガネ専用今年は特別なバージョンの上に品薄だそうなので一本だけなるべくたくさんの方に飲んで頂きたいですね😁合わせたわけではないのですが少し特別な『牡蠣』仕入れま...
結庵 2353日目
2020 09/23 17:13
秋の香りがどんどん濃くなってきますね夕焼けのきれいな空を見ながらうたた寝したい…さて本日はとても欲しかった最近使ってみたくて仕方なかったお皿買いましたド派手な色ですね(笑)現物はもーすこしシックですが1人で勝手にテンションあがってニヤニヤしそうな皿最高です👍こちらは最近のコース料理の備忘録タイミングが合えばこんなこともしてますよーさて本...
結庵 2346日目
2020 09/15 17:37
朝晩がかなり涼しく秋の香りがしてきましたね/div>昼間の日向はまだまだ汗ばんだりしてきますが、それでも過ごしやすくなりましたさて30センチ程あるシラカワ (白甘鯛)入荷いたしました少し水分を抜いていますので明日辺りから食べ頃かと炭火で焼きますので是非とも味わっていただきたいです焼きをオススメしまくります‼️とある方からのルートで...
結庵 2339日目
2020 09/07 18:11
雨風結構きましたね東海地方が1番降水量が多いようなので油断しないようにしたいと思いますウナギですやんごとなき事情により多く仕入れをし残ってしまいました食べたいなー‼️とおもったあなた少しサービスしてお出ししますよー白焼きうな丼ひつまぶしお持ち帰りにどうぞ
結庵 2335日目
2020 09/02 12:14
市場が休みなので少し早めに書いてますみんな大好きな『海老』ですサイズはマチマチですが天然車エビ塩焼きや天ぷらできます後は何をしようか考え中😃目先を変えてお出しできたらなと思います太めのアカムツや脂の乗ってきた鱧もございますよー‼️是非お試しくださいねー最近色々もやもやする事が多くて考えることがふえておりました出した答えが不完全燃焼(笑)...
結庵 2330日目
2020 08/27 17:43
今日は雨の影響か湿度が朝からあって少し蒸しましたね雨も必要なので適度に降ってほしいですね今年も飛騨から届きました#長九郎農園 のトマト雨でなかなか発育、色づきが遅かったようで少し遅めの入荷ですファンの方は是非どうぞ今回は即完売だった様ですので人気の高さがうかがえますね😁〆のラーメン試作中来月号には出来上がるかと良いストレートの細めんない...
結庵 2328日目
2020 08/25 17:41
暑い日か続きますね車のエンジン切ってすこしたつだけで車内は激アツです…今日は珍しい魚を鮫鰈皮が鮫肌です‼️初めて扱います今回は照り焼き、天ぷら等でお出しいたしますねー本マグロ大間です夏のマグロですが脂入ってきてますね赤身もしっかりしてますので香りと脂と両方たのしめますよ😃バリバリのマナガツオもおります炙りますか? 焼きますか? お好きな...
結庵 2327日目
2020 08/22 15:43
暑いです昨日の夕立後はすずしかったですねその後また蒸しましたが雷はなんかワクワクするのは自分だけでしょうか(笑)トキシラズの筋子小さめで皮も柔らかい美味しい時期ですよ😁シメサバです余りにもよくて思わずそのままでいきますか炙ってカラシでいきますか明日明後日と連休することになりましたのでよければどうぞさて本日もビシッとスタートいたします
結庵 2318日目
2020 08/12 17:14
毎日暑いですね仕事以外で先に汗をかいてすっきりと営業始めようとしてますが炭の力は偉大で毎日汗だくです(笑)持ち帰りが絶好調に出ております保冷できるものを持ってきていただければ、色々なものをお出しできますので是非お問い合わせくださいね😃本日はまあこれではわからないですねじぶんでもわかりません(笑)活締めのアイナメ抜群です良い感じに寝て脱水...
会社名 結庵
読み方 ユイアン
住所 岐阜県可児市広見3丁目43
電話番号 0574-61-1087 (0574611087)
カテゴリ 居酒屋
近くの駅 新可児駅(名古屋鉄道)
公式HP
ブログ 旬彩酒家 結庵のブログ
Twitter
電話番号

0574611087

カテゴリ

居酒屋

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