料理教室ぷちまろんのブログ記事
2021 02/04 05:30
おはようございます。 ㈱食育カンパニーの小栗です。 ワカメは一年中売っていますね。でも、そんなワカメにも旬があるのです。旬は春。今ぐらいの時期からです。そして、旬の時期ならではのお楽しみ！生のワカメは今しか食べられない！今の時期は、スーパーにこんな状態で売っているのです。わかめは緑のイメージですが、もともとは茶色。それを茹でると、あっと...
2021 02/03 05:30
おはようございます。 ㈱食育カンパニーの小栗です。 3年間作り続けた息子のお弁当作りも明日が最後。ここ数日は、嬉しいやら悲しやら、複雑な思いでお弁当を作っています。でも、そんな時ふと思いました。私は来週以降も、こんな朝早くに起きて、ご飯を炊き、みそ汁を作り、おかず５品作って•••と頑張れるんだろうか？よく、『朝は大事だから、大変でも...
2021 02/02 05:00
おはようございます。 ㈱食育カンパニーの小栗です。 春頃、一宮市に まろんずキッチン認定教室『しろった』開講します！ 家庭菜園が大好きなS先生。 パイナップルを育てたりイチゴから種をとって栽培したり などかなり本格的に作物を育てています。 そんなS先生は『野菜の収穫もできる料理教室を作りたい！』 と現在頑張って勉強＆準備をして...
2021 02/01 11:43
こんにちは。 ㈱食育カンパニーの小栗です。 ２月に入りましたね。 今月もオンライン料理教室を開催します！ オンライン料理教室はご自宅で受講できるので作った料理をその日の昼食や夕食にできる！ 料理も習えてご飯も作れて一石二鳥！ 毎日の食事作りは本当に大変ですよね。 料理の仕事をしている私も家事の中で一番大変だと感じます。 そこ...
2021 01/29 10:47
こんにちは。 ㈱食育カンパニーの小栗です。 もうすぐ２月。料理教室でも、バレンタインに向けチョコ菓子作りますよところで、チョコは食べさせたくない！とお子様に禁止していませんか？その事自体は良いも悪いも、そのご家庭の教育方針なので否定はしませんが、『禁止すればするほど反動が大きい』事を頭の片隅に入れておいて欲しいと思います。未満児ならま...
2021 01/28 10:13
こんにちは。 ㈱食育カンパニーの小栗です。 昨日の晩、思い付きで『大根の肉巻き』を作ったのですが 味は最高！でも、大失敗してしまいました。 まずは作り方なのですが、 とっても簡単で 大根を細長く切り 出来上がったときに味がぼやけないよう、大根に味付け。今回はコンソメを振りかけました。 混ぜて、ラップをして大根が軟らかくなるまで...
2021 01/27 09:38
こんにちは。 ㈱食育カンパニーの小栗です。 弊社では、仕事と家庭の両立をしながら一人の女性として仕事も子育ても楽しめるように養成講座を開講しています。 昨日も養成講座受講生さんに パソコンがないならこういう方法があるよこんな方法を試してみたら とアドバイスをしていたのですが 起業したい！料理教室を開きたい！と思っても開業資金がない ...
2021 01/26 14:11
こんにちは。 ㈱食育カンパニーの小栗です。 日々生活をしているといろいろな悩みに直面することがあります。 特に私たち子どもを育ている世代は、『子どもの食』『料理』に悩まされることが多いです。 弊社では少しでもお役にたてれば、とメールにて悩み相談を受け付けていて毎月数名の方から相談を受けアドバイスをしています。 そこで解決でき、...
2020 12/18 12:25
こんにちは。食育エデュケーションカンパニーの小栗です。本格的な寒さとなってきましたね。 我が家はコタツが必需品。 エアコンと違う温かさで、家族でコタツに入って団らんできる時間が何とも幸せ！ なのに、こんな時に限って、うちのわんこがコタツのコードを壊してしまい、かなりショックを受けている小栗家です。 さて、今年は白菜や大根などがとても安価...
2020 12/17 15:27
こんにちは。食育エデュケーションカンパニーの小栗です。 今の時代、ネット開けばレシピがあふれ、しかも、コロナもあり、料理教室を長く続けていくのは本当に大変です。 でも、ここであきらめてはいけません。 その地域で受け入れられるもの。レシピだけでは得られない付加価値。 があれば、生徒さんは必ず来てくれます。 それをどうやって見つけるの...
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