うお吉のブログ記事
2024 03/21 08:57
久々に市場の競りに『甘鯛(アマダイ)』が並びました。 どんな感じかと見たら、いい感じの魚体。 頑張って競り落としました。『甘鯛(アマダイ)』を捌いてみたら、身も綺麗でモチモチとしていてとても新鮮な魚体 良かったぁ。 是非、ご賞味下さいませ。 美味そぉぅだ
2024 03/13 15:59
三重県 尾鷲『天然鰤(ブリ)』 通称『桜(サクラ)ぶり』ともいわれる天然鰤今の季節しか食べれない食材です。 良い感じに脂がのって美味しいですよ。(とても新鮮) 毎年楽しみにしている魚です。 是非、ご賞味下さいませ。
2024 03/10 14:21
脂がのった、美味しい『銀鱈(ギンダラ)』を是非、ご賞味下さいませ。美味しい魚たちの旨みを、是非堪能して下さいませ。
2024 03/07 20:19
富山県の春の風物詩ともいえる食材『蛍烏賊(ホタルイカ)』大きくなっても10cmに満たない小さなイカですが、とても柔らかくて美味しいですよ。
2024 03/03 16:36
初めて買った九州の宮崎県産『真梶木(マカジキ)』仕入れてみたら、なんと味もかなり良く、色もイイ。 大当たりです。 市場の方に感謝です。 良い『真梶木(マカジキ)』って本当に美味しいんですよ。 是非、『真梶木(マカジキ)』の旨みを味わって下さいませ
2024 02/28 18:33
ほんのりと甘辛く煮上げた『キンキの煮付け』脂がのった『キンキ』の味は格別です。 煮汁まで旨味がたっぷりですよ。
2024 02/26 12:04
福井県産『栄螺(サザエ)』 磯の香り&風味がたまりません。是非、ご賞味下さいませ。
2024 02/24 14:46
白身の刺身の中で最上なネタの『鮃(ヒラメ)』 天然の鮃(ヒラメ)は透き通った身の美しさがあり、口の中に入れると鮃の甘み&脂が合わさった旨みがたまりません。
2024 02/19 16:04
春の魚として知られている『針魚(サヨリ)』細い魚ですが、見た目は透明感のある銀皮の綺麗な白身でサヨリの風味と旨みを是非味わって下さいませ。
2024 02/16 18:49
当店にも春という季節が始まりました。桃の花が開花 少しずつ春爛漫へと近づいていきます。 是非、当店で春の季節の御料理をお楽しみ下さいませ。