うお吉のブログ記事
2019 07/02 09:47
先日、オーストリアで開催されたF-1第９戦。 ９戦まで圧倒的な強さで他のチームを寄せ付けないくらいの早さを持った『メルセデス』 どうにか『メルセデス』に勝てるチームはないかと思っていたら、今年からタッグを組んだ『レッドブル・ホンダ（略）』が初優勝してくれました。『ホンダ』にとっては１３年ぶりの優勝だ！！この日（オーストリアGP）ではどの...
2018 11/12 13:53
１１月２５日（日）岐阜市中央卸売市場で『ぎふ市場まつり』が開催されます。去年も大盛況だった『ぎふ市場まつり』 今年もいろんなイベントがあり大いに盛り上がるでしょう あととん汁や天然鮎の雑炊が数の限りもありますが無料で配布されます。（大変人気があるので今年も混雑が予想されます）あっという間に終了すると予想されますので早めに行ったほうがいい...
2018 11/08 22:45
明日、１１月９日（金）から劇場公開される『ボヘミアンラプソディー』皆さんご存知のバンド『QUEEN（クイーン）』のボーカルで、1991年に45歳の若さでこの世を去った『フレディ・マーキュリー』を描いた伝記ドラマ。『フレディ・マーキュリー』がどのようにしてスターへと上り詰めて行き、栄光に隠された“苦悩”と“挫折”、その果てに到達した感動の...
2018 11/07 09:28
市場の組合事務所で1年の無事を感謝し、五穀豊穣、大漁、あるいは商売繁盛を祈願するため神主さんを招き、恵美須講が行われました。しっかりと祈願してきました。 その日も新鮮な魚たちを仕入れをして仕込みしております。 こりゃ、新鮮でピッチピチだし、脂もいい感じにあり見てるだけでもとても美味しそうだとても脂がのった大きな『鰆（さわら）』鰆は脂がの...
2018 11/02 00:01
先日、同業者の方々と高山遠征に行った際、岐阜市に帰る途中、車内はいろんな話で大いに盛り上がり気付くと、高速道路の帰り道を間違え富山方面に向かっていて岐阜へ引き返そうと思い、最初のICが『白川』だったので車内のみんなが誰も一度も白川郷の合掌造りまで見に行ったことがなかったので、ここまで来ちゃったのなら何かの縁でということで白川郷に行ってみ...
2018 10/30 18:36
先日、子どもたちと久々に金華山を登ってきました。その日は、とても天候も良く寒くもない過ごしやすい日和だったおかげでファミリーなどの登山客も結構いました。子供達も元気よく登山道をテンポよく登っていき、歳を重ねるごとに山を登っていくスピードも早くなり嬉しい限りです。 すれ違う登山客の皆さんにもしっかりと挨拶をしながら山を登っていく子どもたち...
2018 10/29 19:24
ちょっと前の仕込みの模様なのですが、市場で美味しそうな栗を見つけたので購入。早速、栗の皮を剥いていくのですが、これがまた大変な作業・・・。地道に栗に傷を付けない様に注意しながら皮を剥いていきます。かなり時間がかかったなぁ・・・。 そして皮を剥いた栗をボイルをして、栗に着いてる汚れ＆皮を、指を使ったり竹串を使ったりして、また栗に傷がつかな...
2018 10/27 09:19
先日、岐阜県高山市にある『高山グリーンホテル』で開かれた、岐阜県飲食組合のセミナーに同業者の方々と同席して高山に行ってきました。 高山に向かう道中、山々も色づき始めてもう少ししたら紅葉がとても綺麗だと思います。 さすが高山。岐阜市とは気温が違います。涼しいです。ジャケットを羽織っているくらいがちょうど心地いい気候で、寒がりな自分はストー...
2018 10/26 22:49
店の表を掃除をしてると、庭の木にしがみつき動いてるのが見えたので、よく見てみると何と小さめであるが『カブトムシ』がいたんです。ビックリしました。まさかこんなところにカブトムシがいるなんて。こんなこと初めてです。 『元気に頑張れよ』とカブトムシに告げ仕事に取りかかりました。
2018 10/20 09:33
活きのいい鮑（アワビ）を網や鉄鍋の上にのせて焼く料理なのですが、アワビ自身に海水のミネラルや旨味をたくさん含まれているので、そのまま焼いてもとてもおいしいです。焼き上がった鮑の身はとても柔らかくふっくらして、口の中に入った瞬間に鮑の旨味が広がり思わず笑顔が溢れてしまいます。 これは迷信（都市伝説）なのですが、妊婦が鮑（アワビ）を食べると...
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