うお吉のブログ記事
2023 10/04 18:14
当店では、昔から代々伝わる味（料理）があり、５代目になる私ですが、しっかりと先代から味を受け継ぎ、門外不出と言われるレシピで今の時代へと当店の味を繋いでおります。 当店で昔からお客様に愛されている『秘伝味噌』をご紹介します。少し甘めに練られた『秘伝味噌』 当店の御料理ともすごく合い、お客様、皆様から沢山好評頂いてる『秘伝味噌』です。 是...
2023 10/01 12:21
岐阜市中央卸売市場で仕入れた熊本県産の『利平栗』（甘みたっぷりの栗として全国的に有名です） 今年は、九州方面では悪天候が、かなり続いておりましたので栗の生育に、かなり心配でしたが、ようやくお気に入りの栗を仕入れましたしかし値段は、昨年より、かなりのかなり高めでした・・・。甘みたっぷりな栗として有名な熊本県産の『利平栗』 これから長い日に...
2023 09/28 21:34
先日、お世話になった方から素敵な包丁を頂きました。感激です。 ありがとうございました。 大事に大事に使わせていただきます。 この場（ブログ）でございますが、御礼申し上げます。 これからの仕事も頑張ってまいります。
2023 09/27 20:57
本日もご注文頂き誠にありがとうございます。 当店『うお吉』の割吾弁当です。※使い捨て容器にも変更できます。各種お弁当のご予約承り中です。 お客様のご要望、ご予算に応じて作っておりますので、何か気になることがございましたら、何なりとご相談くださいませ。 岐阜市外への配達も可です。 是非、ご賞味下さいませ。お待ちしております。
2023 09/21 19:09
2023年10月1日からの適格請求書等保存方式（通称、インボイス制度）導入されます。。。 最近、各企業様の方々から問い合わせがありましたので、このブログでも報告させていただきます。 当店『うお吉』はインボイス『適格請求書発行事業者』登録店ですので、今後ともどうぞ当店のご利用下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。
2023 09/19 10:17
岐阜県産の『天然鮎』を、岐阜市中央卸売市場での競りで仕入れました。小さめの『天然鮎』です。 その天然鮎を当店では焚いて（煮物）で仕込みしております。 さすが天然鮎！！ 身も柔らかく、小さくても風味があり、お客様から好評頂いております。 やはり天然鮎は美味しいです 丹精に仕込んだ天然鮎は、当店の長良川鵜飼弁当や各種弁当や会席料理のなかに入...
2023 09/18 22:08
皆さんもご存知の方も多いと思いますが、『アレ』を頂きました。ファイルケースの『アレ』です。
2023 09/17 19:23
まだまだ暑い日が続いておりますが、秋の食材で御料理を楽しみたいですよね。 当店『うお吉』で、お客様に喜んで頂いています秋の味覚の御料理『松茸の土瓶蒸し』香り高い松茸の歯ごたえと特製ダシで作られた土瓶蒸しで、秋の味覚の出合いを楽しんで下さいませ。お待ちしております
2023 09/08 19:14
当店で作ってるハイボールは、とても美味しい『サントリーの角ハイ』を提供しております。美味しいですよ 当店のお料理と一緒にご堪能して下さいませ。
2023 08/30 09:24
岐阜の郷土料理『岐阜県産・天然鮎』で作られた『天然鮎雑炊』当店で昔から代々伝わる特製出汁で味付けされ、そして岐阜県産の『天然鮎』でしか味わえない風味＆旨味が詰まった『雑炊』を堪能して下さいませ。 ※大好評の長良川鵜飼『鵜飼弁当』に当店特製『天然鮎雑炊』をお付けできます（お値段によっては出来ない場合がございます） 何なりと問い合わせて下さ...
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